Primer mujer miembro honorario del Club de Chefs de Chefs. Miembro de: La Académie Culinaire de France; y de International Association of Culinary Professionals. Canciller de Cultura del Grupo Vatel de México. Fundadora del movimiento Slow Food en México. Medalla de Oro que otorga la Académie Culinaire de France. Fundadora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México y vicepresidenta de dicha institución.

Propietario del restaurante “El Jardín de los Milagros” Cocina de Autor, en Guanajuato. Invitado especial de Madrid Fusión 2010 y 2011. Coordinador de la sección de gastronomía y eventos en Fitur (Feria Internacional del Turismo en España). Participación en Jornadas gastronómicas de “Cocina de Mercado” en el ME MELIA, Madrid.

Reconocida por su participación como coordinadora del pabellón de México en Madrid Fusión 2011. Autora de los libros “Guanajuato Sabor e Historia”, “Tamaulipas Aromas y Sabores” y “De la Entrada al Postre, lo Mejor de Cocina Guanajuatense”. Actualmente colabora para el periódico Reforma, El Universal, Destinos y Convenciones. Fue seleccionada para recibir y hacerse cargo de los alimentos del Papa Benedicto XVI.

Colaboración e intercambio culinario con los Chefs Joan Roca y Jordi Roca, del Celler de Can Roca. Catering en los festejos del bicentenario (2010) para la embajada de México en Madrid España. Director General de Cocina Experimental México, y miembro honorario del Colectivo Culinario, Escola-Cuina. Miembro activo de AMAAC, Asociación Mexicana de Artistas y Asesores Culinarios.

Colaboró para el RESTAURANTE PUJOL (Gpo. Enrique Olvera) como Chef Panadero del grupo EO (Pujol, TEO, ENO, Catering). Es propietario de CHOCOLATES “El Fruto Prohibido” y Endorfina, Chocolate Boutique. Chef Instructor de Pastelería y Panadería del Instituto Gastronómico Corbuse Naucalpan y Santa Mónica, así como de la Universidad del Claustro de Sor Juana.

Chef. Alfonso Rivera Gómez. Reconocido como embajador de CALLEBAUT en México, por parte de CACAOBARRY. Belgium, al obtener el 2do. lugar en el concurso La Truffe D`Or - Lausanne, Suiza. Colaborador de “Sabor a México, “New York Times”, “Play Boy”, “Glow”, “Gymboore”, “Periódico Reforma”, “Claustronomia” “SorJuanaApps”. Chef instructor de Universidades del ramo gastronómico en la Cd. de México y otros Estados.

Presea Jaques Bergerault, en Cocina Mexicana Contemporánea. Colaboración con Jean Mari Arzak, en el “Restaurante Arzak” y con Martín Berasategui, en el “Restaurante Martín Berasategui”, en San Sebastián, España. Chef General del Restaurante Hank´s Querétaro, y Restaurante Hank´s -San Miguel de Allende y Chef Ejecutivo del Grupo Gastronómico V&P, San Miguel de Allende, Gto.

Socio y chef panadero del Restaurant “Mi Vida”. Actualmente reconocido por su panadería sale y pepe y el pan artesanal que ahí se elabora. Chef del Restaurante D’I Frasca, en Italia. Gerente general de Le Petit Clunny.

Experto tequilero reconocido por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila Vino y Mezcal. Experto en Evaluación Sensorial. Experto en Historia, Conocimiento y Cata Educativa de Tequila. Sommelier Internacional de la Asociación Italiana de Sommeliers con reconocimiento de la Worldwide Sommelier Association. Es considerado el primer Sommelier de Four Seasons México.

“No estudié en ninguna escuela Culinaria famosa, tampoco trabajé en ningún restaurante con estrellas, me formé en la universidad de la vida”. Así se define Mario Lazarinni, quien se reconoce Embajador de Madrid Fusión México, y “por convicción, propietario de México de mis sabores y chef en mi propio castillo de sueños”. Fundador de "Xocolate 2.0".

Colaboró con la Chef Alicia Gironella D´Angelli en la producción del diccionario “Larousse de la Cocina Mexicana”. Colaboración para los restaurantes: Turf Club, Jockey Club, 43, del Hipódromo de las Américas; MP Café Bistro, de Mónica Patiño; Gran Salón del Prado; Sanborn´s Hnos.; Restaurante Alfredo & Café San Francisco. Actualmente catedrático de la Universidad Tecnológica San Miguel de Allende (UTSMA).

Egresada de la UNAM. Desde 1995 a la fecha se ha dedicado a realizar estudios de investigación histórica sobre Guanajuato, concretamente sobre la historia virreinal de la actual ciudad de San Miguel de Allende.

Ha tenido a su cargo banquetes ofrecidos a gobernadores, embajadores, reyes, actores y empresarios de primer nivel. Sus recetas han sido seleccionadas para los libros “Chefs Contra el Hambre”. Participó en “Madrid Fusión México”. La revista Newsweek en español lo nombra discípulo de Paul Bocuse, un gigante perfeccionista y de creatividad asombrosa. Trabajó en el Hotel Grand Bay, La Mere Brazier, Saison, y el Hotel Sofitel de Montreal en Canadá.